지점명 : SCI
작성자 : 원예정 영양사
메뉴명 : 커리 닭봉 튀김
주재료 : 닭봉(국산)
양념류 : 카레가루, 튀김가루, 치킨튀김가루, 식용유
조리법
1. 튀김가루와 카레가루를 섞은 후 물을 넣어 물반죽을 만든다.
2. 치킨튀김가루와 카레가루를 섞은 후 닭봉에 묻힌다.
3. 가루를 묻힌 닭봉을 1번의 물반죽에 넣는다.
4. 기름을 예열한다.
5. 예열된 기름에 닭봉을 튀겨준다.
*대량의 닭봉을 한꺼번에 물반죽에 담가놓지 말고, 튀기기 전 바로 묻혀 튀겨준다.
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