2024년 12월 생생현장 레시피

지점명 : CK(이동급식)

메뉴명 : 돈육보쌈

주재료 : 국내산 돈사태

양념재료

*삶을 때 : 된장, 대파, 통마늘, 통생강, 통후추, 미향

*과일간장소스 : 오렌지, 배, 통마늘, 통생강, 대파, 진간장, 설탕, 미향, 생수

조리법

1. 고기는 불순물 제거를 위해 한번 데친 후 씻어낸다.

2. 끓는 물에 데친 고기와 된장, 대파, 통마늘, 통생강, 통후추, 미향을 넣고 완전히 익힌다.

3. 고기를 익힌 후 한 김 식힌 후 적당한 크기로 썬다.

4. 물에 진간장, 설탕, 미향, 오렌지와 배, 통마늘, 통생강, 대파를 넣고 살짝 끈적거리는 정도까지 푹 끓여준다.

   
   

5. 썬 보쌈 위에 과일간장소스를 끼얹어 완성한다.

   
   

키즈밀 특제 과일간장소스를 곁들인 국내산 돼지고기 보쌈!

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