2026년 3월 생생현장레시피
- 3월 16일
- 1분 분량
최종 수정일: 3월 16일
지점명 : CK(이동급식)
메뉴명 : 쑥팬케익
재료명: 쑥 분말가루, 멀티믹스, 계란, 우유, 버터
조리법
1. 계란을 깨뜨려 잘 풀어준 뒤 우유에 넣고 골고루 섞어 부드럽게 만든다.
2. 멀티믹스를 준비한 후 계란물을 나누어 부어준다.
3. 쑥 분말가루는 덩어리가 생기지 않도록 체에 한 번 내려준다.
4. 쑥 분말가루와 녹인 버터를 넣고 부드럽게 저어준다. (녹인 버터는 약간 남겨 두었다가 틀에 바르는 데 사용한다.)
5. 다 섞은 반죽은 덩어리가 생기지 않도록 체에 한 번 걸러준다.
6. 틀에 녹인버터를 살짝 바른 뒤 반죽을 담는다.
*Tip - 녹인버터를 너무 많이 바르면 기포가 생기기 때문에 살짝만 바른다.
7. 오븐을 200℃에서 15분간 예열한 후, 165℃에서 약 15분간 구워 완성한다.
은은한 쑥향과 부드러운 식감을 느낄 수 있는 쑥팬케익!
키즈밀은 아이들에게 건강하고 안전한 먹거리를 제공합니다.
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